野菜の甘味とタコの旨みをたっぷり吸ったジャガイモが絶品！
調理時間：30分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★★☆
| 材料 3～4人分 |
| 茹でタコ（ぶつ切り）200g ジャガイモ（一口大）2個 パプリカ（微塵切り）1/2個 タマネギ（微塵切り）1/2個 ニンニク（微塵切り）2片 カットトマト1/2カップ 白ワイン100cc オリーブオイル大匙2 パプリカパウダー小匙2 塩小匙1/2 |
- ニンニク・オリーブオイルを熱し、パプリカ・タマネギを炒める。
野菜がしんなりしたらをジャガイモ加え、さっと炒めあわせる。 - 茹でタコ・白ワイン・パプリカパウダー・塩を加える。
蓋をして、ごく弱火で15分煮込む。
◇ maaaから一言 ◇
タコの産地として有名なガリシア地方は、おいしいジャガイモがとれる所でもあります。この2つの産物が一緒になったお料理。
バルなどでは前日に大鍋いっぱいに仕込み、注文があるごとに小さな土鍋に取り分けて温めてくれます。