サバグリルのマリネ

サバグリルのマリネ 香ばしくグリルしたサバを、さっぱり味のマリネに
調理時間:1時間
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2~4人分
塩サバ1切れ
タマネギ1/4個
パプリカ(黄)1/4個
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ2
レモン果汁大さじ2
砂糖大さじ2
塩コショウ適量
  1. サバの骨をとって小さめのそぎ切りにする。
    全体に塩コショウし、グリルでこんがり焼く。
  2. タマネギ・パプリカを薄切りに、ニンニクをみじん切りにする。
    オリーブオイル・ニンニクを熱し、タマネギ・パプリカを炒め塩コショウで調味する。
  3. レモン果汁・砂糖を混ぜ、炒めた具を汁ごと加える。
    サバを加えてざっと混ぜ、30分以上マリネする。

サバグリルのマリネ