ほうとう風だしみそ鍋

ほうとう風だしみそ鍋 やわらか~い甘みと旨みの優しい味。〆は煮込みうどんがオススメです♪
調理時間:15分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2~3人分
白菜1/8個
ニンジン1/2本
大根3cm
シイタケ4枚
ネギ1/2本
油あげ1枚
カボチャ100g
味噌50g
ほんだし小さじ2
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
  1. 白菜は一口大のザク切りに、ニンジン・大根は5mm幅のイチョウ切りに、長ネギは1cm厚の斜め切りに、シイタケは4等分する。
    油あげは1cm幅の短冊切りに、豚肉は一口大にカットする。
  2. 水700cc、ほんだし、ニンジン・大根・カボチャ・シイタケ・油あげを加えて中火で3~4分煮る。
    しょうゆ・砂糖を加え、残りの具材を全て加え更に中火で2~3分煮る。
  3. アクをすくって味噌を溶き、一煮立ちしたらテーブルへ。
    お好みで七味唐辛子を添えて。
    ★8割がた食べ終わったら、〆は煮込みうどんがオススメです♪

このレシピは「いつものお鍋で作るふたり鍋」というコンセプトで作りました。
土鍋やホットプレートでも、同様においしく作れます♪

ほうとう風だしみそ鍋