鶏皮丼

鶏皮丼 お肉やさんで驚く程安く手に入る鶏皮を、甘辛味のさっぱり丼に!
調理時間:10分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2人分
鶏皮300g
かいわれ1/2パック
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
酢小さじ1
ごはん2人分
  1. 鶏皮は一口大にカット。
    かいわれは根を落とし、さっと洗って水気をきる。
  2. フライパンを熱し、鶏皮を炒める。
    脂がどんどん出てくるので、キッチンペーパーでふきとりながら、こんがりキツネ色に炒める。
  3. しょうゆ・みりん・砂糖・酢を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
    丼にごはんを盛り、かいわれを散らして鶏皮をのせる。

鶏皮丼