トムヤンクン風鍋

トムヤンクン風鍋 手軽な具材でアジア風ヘルシーお鍋!スープまで飲みほしたくなります。
調理時間:30分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2~3人分
挽肉(豚)150g
タマネギ1/2個
ニンニク1片
唐辛子(輪切り)1本
ナンプラー大さじ1
<鍋>
キャベツ1/4個
もやし1袋
しめじ1株
小ネギ1/2袋
鶏ガラスープの素大さじ1
レモン果汁大さじ1
  1. キャベツはザク切りに、小ネギは3cm幅にカット、しめじは根元を落として小房に分ける。
    タマネギ・ニンニクはみじん切りにする。
  2. 鍋にキャベツ・もやし・しめじ・水600cc・鶏ガラスープの素・レモン果汁を加える。
    蓋をして中火で4~5分煮、塩コショウで調味する。
  3. フライパンにサラダ油少々を熱し、ニンニク、唐辛子、タマネギの順に炒めあわせる。
    挽肉を加えポロポロに炒めあわせ、ナンプラーを加え汁気を飛ばす。
  4. 鍋に小ネギ・炒めた挽肉を加え、一煮立ちしたらテーブルへ。

具はお好みで・・・鶏肉やシーフード、白身魚、春雨やパクチーなどを加えても。
このレシピは「いつものお鍋で作るふたり鍋」というコンセプトで作りました。土鍋やホットプレートでも、同様においしく作れます♪

トムヤンクン風鍋