キノコと牛肉の和風スパゲティー

キノコと牛肉の和風スパゲティー 牛しぐれ風の甘辛和風味に仕上げたスパゲティー。シソで爽やかさをプラス。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2人分
牛肉(切り落とし)150g
しめじ1株
えのき1株
シソ6枚
ニンニク1片
唐辛子(輪切り)1本
オリーブオイル大さじ2
めんつゆ(3倍希釈)大さじ2
砂糖小さじ2
塩コショウ少々
スパゲティー160~180g
  1. しめじ・えのきの根元を落とし、小房にわける。
    シソを縦半分にカットし千切りに、ニンニクをみじん切りにする。
    牛肉を一口大にカットする。
  2. オリーブオイル・ニンニク・唐辛子を熱し、牛肉・しめじ・えのきを炒める。
    火が通ったらめんつゆ・砂糖を加えさっと混ぜる。
  3. 茹であがったスパゲティーを加えて炒めあわせ、塩コショウで調味。
    器に盛り、シソをトッピングする。

キノコと牛肉の和風スパゲティー