チキンソテーの中華風温奴

チキンソテーの中華風温奴 フワフワに茹でた豆腐にチキン、あつあつに熱したごま油をジュッとかけて。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2人分
豆腐1/2丁
鶏肉(むね)1/2枚
長ネギ1/4本
かいわれ1/4パック
ごま油大さじ1
塩適量
黒コショウ(粗引き)適量
  1. 鶏肉に塩コショウし、強火で皮面を1分、返して蓋をして弱火で7分ソテー。
    火が通ったら粗熱をとり、1cm幅のそぎ切りにする。
  2. 長ネギを斜め千切りに、かいわれは根を落とす。
    豆腐を2~3分茹で、汁気をきって大きめのスプーンで一口大にすくってお皿に盛る。
  3. 豆腐にネギをのせ、全体に塩コショウをふる。
    鶏肉を焼いたフライパンにごま油を加え、あつあつに熱してネギの上にジュッとかける。
    上に鶏肉・かいわれをのせる。

チキンソテーの中華風温奴