本格派!マッシュ&ミートグラタン

本格派!マッシュ&ミートグラタン ミートソースもホワイトソースも手作りして、特別な料理でおもてなし。
調理時間:40分
難易度:★★★ 味の濃さ:★★☆

材料 2~4人分
挽肉(合挽き)100g
ジャガイモ中2~小3個
タマネギ1/2個
カットトマト200g
ピザチーズ30g
牛乳100cc
小麦粉小さじ1
コンソメ小さじ1
塩コショウ適量
  1. タマネギはみじん切りにする(半分をミートソースに、半分をホワイソースに使用)。
    ジャガイモは1cm幅のイチョウ切りにして5分程茹で、水気をきってマッシャーで潰す。
  2. ミートソースを作る。
    タマネギ(半量)、挽肉の順に炒めあわせ、ポロポロにする。
    カットトマト・コンソメを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。
  3. ホワイトソースを作る。
    タマネギ(半量)を炒め、しんなりしたら火を止めて小麦粉を加えよく混ぜる。
    牛乳を加えて中火にかけ、とろみが出てきたら塩コショウで調味する。
  4. 耐熱皿にマッシュポテトを敷き、ミートソース⇒ホワイトソースの順にかけ、ピザチーズを散らす。
    トースターまたはグリルでこんがり焼く。

本格派!マッシュ&ミートグラタン