キノコと水菜の8品目サラダ

キノコと水菜の8品目サラダ 冷サラダと、温キノコ、チーズスナックを、テーブルで混ぜ混ぜ。
調理時間:10分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2~3人分
しめじ1/2パック
エリンギ1本
シイタケ1枚
ニンジン1/4本
タマネギ1/4個
水菜3株
パプリカ(赤)1/4個
ツナ1缶
チーズ味のスナック適量
レモン果汁小さじ1
オリーブオイル大さじ1
塩コショウ少々
  1. 水菜は3cm幅に、ニンジンは短冊切り、タマネギ・パプリカは薄切りにする。
    しめじは小房にし、エリンギ・シイタケは薄切りにする。
    ツナは汁気を絞る。
  2. オリーブオイル小さじ1(分量外)を熱し、ニンジン・タマネギを炒める。
    しんなりしたら、しめじ・エリンギ・シイタケを炒めあわせ、塩コショウで調味する。
  3. レモン・オリーブオイルを混ぜて塩コショウで調味し、ドレッシングを作る。
    水菜・パプリカ・ツナを加え、全体を和える。
  4. 器にドレッシングを混ぜたサラダを盛り、炒めた具をのせる。
    チーズ味のスナック(またはポテトチップス)を散らす。

キノコと水菜の8品目サラダ