和風サルサとウィンナーの冷製パスタ

和風サルサとウィンナーの冷製パスタ 冷製パスタをもっとおいしく♪たっぷりの柚子コショウで和風に仕上げたさっぱりサルサ。
調理時間:10分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 2人分
トマト小2個
タマネギ1/2個
キュウリ1/4本
シソ2枚
ウィンナー3本
レモン果汁小さじ2
オリーブオイル大さじ2
柚子コショウ適量
塩コショウ少々
カッペリーニ160g
      1. タマネギをみじん切りにして塩少々をふり、ペーパーで包んで10秒程度もみ、汁気をギュっと絞る。
        トマトは1cm角に、キュウリは5mm角にカットする。
        ウィンナーは5mm幅の輪切りにする。
        シソは軸を落とし、手でちぎる。
      2. ボウルにレモン果汁・オリーブオイルを混ぜ、柚子コショウ・塩コショウで調味。
        タマネギ・トマト・キュウリを加えよく混ぜ和風サルサを作る。
      3. 沸騰した湯2Lに塩大さじ1を溶かし、カッペリーニ・ウィンナーを加え2分茹でる。
        氷水にとって冷やし、水気をしっかりきる。
        サルサに加えさっと混ぜて器に盛り、シソを散らす。

カッペリーニとは極細のスパゲティー。普通のスパゲティーを買う時は、一番細い麺(わからなければ茹で時間が一番短い物)を選んでください。

和風サルサとウィンナーの冷製パスタ