トマトソースはバターでコクを加え味わいもリッチに。これ1つでご馳走気分♪
調理時間：20分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★★☆
| 材料 2～4人分 |
| 牛肉（薄切り）200g ニンジン1/4本 インゲン6本 卵1個 カットトマト（缶詰）100g バター10g 赤ワイン大さじ2 塩コショウ少々 |
- ニンジンは5mm幅の細切りにする。
インゲン・ニンジンを2分ほど塩茹でする。
卵を7～8分茹で、6等分のくし型にカットする。 - ラップを広げて牛肉を並べ、塩コショウをふる。
インゲン・ニンジン・茹で卵を手前に置いてクルクル巻く。 - 中火で転がしながら焼き、全体に焼き色をつける。
ワインを加えて汁気がなくなるまで煮詰め、カットトマト・水50ccを加え蓋をして5分程煮る。 - 仕上げにバターを溶かし、お皿にソースを流す。
ロールビーフを一口大にカットして並べる。