シーフードのマッシュクリームグラタン

シーフードのマッシュクリームグラタン 旨みたっぷりクリーミーグラタン。見た目も綺麗でパーティーの主役に♪
調理時間:1時間
難易度:★★★ 味の濃さ:★★☆

 材料 2人分
シーフードミックス180g
ジャガイモ1個
インゲン2本
ニンジン1/4個
コーン少々
牛乳200cc+大さじ2
小麦粉小さじ2
白ワイン小さじ1
塩コショウ適量
  1. インゲンを5mm幅の輪切りにし、1分分塩茹でする。
    ニンジンを1cm厚の輪切りにして型で抜き、2~3分塩茹でする。
  2. ジャガイモを皮付きのまま20~30分茹でる。
    皮をむいてマッシャーで潰し、牛乳大さじ2・塩コショウを混ぜる。
  3. シーフードミックスをソテーし、白ワインを加え汁気を煮詰める。
    小麦粉を混ぜ、牛乳200ccを加えて中火にかけ、とろみがでたら塩コショウで調味する。
    インゲン・ニンジン・コーンを混ぜ、耐熱皿に移す。
  4. マッシュポテトを絞り袋に入れ、淵沿いに絞る。
    オーブントースターで5~10分、こんがり色づくまで焼く。

シーフードのマッシュクリームグラタン