鶏むね肉を使った、酒のお供にもご飯のお供にもなるスペシャルレシピ！
調理時間：10分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★★☆
| 材料 2～3人分 |
| 鶏肉（むね）1枚 レタス6枚 長ネギ1/2本 シソ4枚 酒大さじ3 マヨネーズ大さじ2 すりごま（黒）大さじ1 しょうゆ小さじ1 |
- 水1カップ・酒を沸騰させ、鶏肉を加え弱火で7～8分茹でる。
水気をきって食べやすい大きさのそぎ切りにする。 - レタスは食べやすい大きさにちぎる。
長ネギは斜め薄切りに、シソは縦半分にカットしてから千切りにする。 - マヨネーズ・すりごま・しょうゆを混ぜ、鶏肉の茹で汁大さじ1を加えタレを作る。
器にレタス・鶏肉・ネギ・シソを盛り、タレをまわしかける。