アサリバターの癒し系汁そうめん

アサリバターの癒し系汁そうめん アサリの旨みがギューッとつまったお汁でいただく温そうめん。
調理時間:20分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2人分
アサリ200g
小ネギ3本
そうめん3束
バター20g
白ワイン大さじ1
塩小さじ1/2
  1. アサリを塩水に浸して砂だしをし、こすり洗いで貝の汚れを落とす。
  2. 鍋にアサリを入れて火にかけ、白ワインをふって蓋をする。
    貝が開いたら水2カップ・塩を加え、沸騰したらバターを加える。
  3. そうめんをさっと茹でて水洗いし、鍋に加える。
    最後に5cm幅に切った小ネギを加え、一煮たちしたらお皿に盛る。

アサリバターの癒し系汁そうめん