みぞれちゃんこ鍋

みぞれちゃんこ鍋 主役は豚肉&たっぷりの大根おろし。疲れた胃腸にジアスターゼ効果♪
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 2~3人分
大根1/4本
豚肉(バラ薄切り)400g
白菜1/8個
長ネギ1本
シイタケ4枚
油揚げ1枚
しょうゆ大さじ1
みりん小さじ1
ほんだし小さじ1
  1. 白菜をザク切りに、長ネギを3cm幅に、油揚げを1cm幅にカットする。
    シイタケは軸を落とし十字に切込みを入れる。
    大根を皮ごとすりおろし、汁気を軽く絞る。
  2. 水600cc、ほんだし、白菜・えのき・油揚げを加えて中火で3~4分煮る。
    しょうゆ・みりんを加え、残りの具材を全て加え更に中火で2~3分煮る。

写真ではホットプレートを使用してますが、いつものお鍋や土鍋でも同様においしく作れます♪

みぞれちゃんこ鍋