焦がし生姜の鶏鍋

焦がし生姜の鶏鍋 体ポカポカ!生姜をごま油でかるーく焦がしてお鍋にジュッ、ほのかな香ばしさ。
調理時間:20分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 2~3人分
鶏肉(もも)1枚
白菜1/8個
水菜1株
ニンジン1/2本
ネギ1本
えのき1株
生姜2片
鶏がらスープ大さじ2
酒大さじ2
ごま油大さじ1
  1. 白菜をザク切りに、長ネギ・水菜を3cm幅に、ニンジンをイチョウにカットする。
    えのきの根元を落とし、小房に分ける。
    鶏肉を一口大にカットする。
  2. 水600cc、鶏がらスープ、酒を煮立て、鶏肉・白菜・ニンジン・えのきを加え中火で5~6分煮る。
    残りの具材を全て加え更に中火で2~3分煮る。
    ごま油を別鍋に熱し、千切り生姜をこんがり炒め、仕上げに鍋に加える。

写真ではホットプレートを使用してますが、いつものお鍋や土鍋でも同様においしく作れます♪

焦がし生姜の鶏鍋