ジャーマンポテトの卵キッシュ

ジャーマンポテトの卵キッシュ 生クリームもバターも不要!溶き卵だけで焼くお手軽キッシュ。
調理時間:1時間
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

 材料 3~4人分
ジャガイモ2個
ベーコン3枚
タマネギ1/2個
卵3個
冷凍パイシート1~2枚
ピザ用チーズ80g
オリーブオイル小さじ1
塩コショウ少々
  1. ジャガイモを一口大に、タマネギを薄切りに、ベーコンを5mm幅にカットする。
    ジャガイモはひたひたの水に入れ、沸騰してから5~6分茹で水気をきる。
    オリーブオイルを熱し、タマネギ⇒ベーコン⇒ジャガイモの順に炒めあわせ、塩コショウする。
  2. パイシートを常温にし、麺棒で1.5~2倍の大きさに伸ばす。
    耐熱皿にクッキングシートを敷き、パイシートを広げる。
    大きめの耐熱皿を使う場合はシートを2枚使用し、境目は指で押して密着させる。
  3. パイの上に炒めた具をのせる。
    溶き卵に塩3つまみを混ぜて流し入れ、ピザ用チーズを散らす。
    200℃に熱したオーブンで20~50分焼く。

大きめの耐熱皿を使用する場合は20~30分、小さ目の器で厚みのあるキッシュにしたい場合は40~50分焼きます。途中、表面が焦げそうになったらアルミ箔をのせてください。

ジャーマンポテトの卵キッシュ