ビーフとキノコのおかずサラダ

ビーフとキノコのおかずサラダ おかず1品としてカウントしたくなっちゃうサラダ。牛肉は安い切り落とし肉で十分。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

 材料 2~4人分
牛肉(切り落とし)120g
タマネギ1/2個
しめじ1/2株
ホワイトマッシュルーム4個
リーフレタス4~5枚
パプリカ(赤)1/6個
クルトン適宜
<ドレッシング>
オリーブオイル大さじ1
レモン果汁小さじ1
塩コショウ少々
  1. タマネギは薄切りに、牛肉は一口大にカットする。
    オリーブオイル少々(分量外)を熱し、タマネギ、しめじ、牛肉の順に炒めあわせ塩コショウで調味。
  2. パプリカ・マッシュルームは薄切りに、レタスは一口大に手でちぎる。
    ドレッシングの調味料をよく混ぜ、レタスを和える。
  3. 器にレタス・パプリカ・マッシュルームを盛り、炒めた具をのせる。
    クルトンを散らす。

 

ビーフとキノコのおかずサラダ