調理時間：10分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 2～4人分 |
| 春キャベツ1/4個 アサリ150g ニンニク1片 オリーブオイル大さじ1 柚子こしょう小さじ1/2 塩コショウ適宜 |
- アサリは砂だしをし、貝同士をすり合わせて汚れを落とす。
★アサリの砂だし・・・水200ccと塩小さじ山盛り1杯を混ぜてアサリを浸し、ふきんをのせて暗く静かな所に30分以上（できれば2時間ほど）おく。 - 春キャベツはザク切りにする。
ニンニクは粗みじんに刻む。 - オリーブオイル・ニンニクを弱火にかけ、香りがたったら春キャベツ・アサリを加える。
蓋をして中火で3～4分、アサリが開いたら蓋をはずし、柚子こしょうを加え全体をひと混ぜ。
★アサリの塩気は個体差がありますので、お好みで塩コショウで調味してください。
★パスタや中華麺を混ぜてもおいしいですよ(^-^)ﾉ