ひんやり和風ソイリゾット

ひんやり和風ソイリゾット 豆乳&白だしを混ぜるだけ。優しい味わいに、塩昆布のアクセントが絶品。
調理時間:10分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 2人分
豆乳300cc
白だし大さじ2
醤油小さじ1/2
ロースハム3~4枚
卵1個
キュウリ1/2本
シソ4枚
ミョウガ1個
塩昆布1つまみ
ごはん2人分
  1. ハム・キュウリ・シソ・ミョウガは細切りにする。
    卵は沸騰してから6分、半熟に茹でて半分にカットする。
  2. ごはんはさっと水洗いし、水気をしっかりきる。
    豆乳・白だし・醤油を混ぜてスープを作る。
  3. 器にごはんを盛り、塩昆布・キュウリ・ハム・シソ・ミョウガをのせる。
    スープを注いで卵を添える。
    ※お好みで小ネギや炒りごまを散らして。

 

ひんやり和風ソイリゾット