キャベツと豆乳クリームの和風グラタン

キャベツと豆乳クリームの和風グラタン たっぷり野菜のグラタンを、豆乳&白だしの和風クリームソースで優しい味わい。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 2人分
キャベツ1/4個
ジャガイモ1個
ニンジン1/3本
タマネギ1/2個
ウィンナー8本
スライスチーズ3枚
豆乳200cc
白だし大さじ2
小麦粉大さじ1
酒大さじ1
  1. キャベツは芯をのぞいて2cm幅のくし型に、ウィンナーは斜め3等分する。
    ジャガイモ・ニンジン・タマネギを1cm角にカットする。
  2. フライパンにキャベツ・ジャガイモ・ニンジン・タマネギ・白だし・酒を加え、蓋をして弱火で5分蒸す。
    豆乳・小麦粉を泡だて器でよく混ぜて加え、とろみをつける。
  3. 耐熱さらに移して塩コショウをふり、スライスチーズを手でちぎって散らす。
    グリル(またはトースター)で加熱し、チーズがとろけたら完成。

 

キャベツと豆乳クリームの和風グラタン