サバと豆もやしの蒸し鍋

サバと豆もやしの蒸し鍋 ポン酢と好相性のサバ&豆もやし。こんがりニンニクはサバの臭みを中和してくれます。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 2人分
サバの切り身2枚
豆もやし1袋(200g)
ニンニク2片
酒 50cc
ごま油大さじ1
ポン酢お好きなだけ
  1. ニンニクは薄切りにする。
    鍋にごま油を加え弱火で熱し、ニンニクをこんがり色づくまで炒める。
  2. サバは一口大のそぎ切りにする。
    鍋にサバを加え、表面をさっと焼く。
  3. 豆もやし・酒を加え、蓋をして弱火で4~5分蒸す。
    鍋のままテーブルに出し、ポン酢をかけながらいただく。

 

サバと豆もやしの蒸し鍋