ポン酢と好相性のサバ＆豆もやし。こんがりニンニクはサバの臭みを中和してくれます。
調理時間：15分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 2人分 |
| サバの切り身2枚 豆もやし1袋（200g） ニンニク2片 酒 50cc ごま油大さじ1 ポン酢お好きなだけ |
- ニンニクは薄切りにする。
鍋にごま油を加え弱火で熱し、ニンニクをこんがり色づくまで炒める。 - サバは一口大のそぎ切りにする。
鍋にサバを加え、表面をさっと焼く。 - 豆もやし・酒を加え、蓋をして弱火で4～5分蒸す。
鍋のままテーブルに出し、ポン酢をかけながらいただく。