ひんやり茹でナスの韓国風

ひんやり茹でナスの韓国風 茹でナスを、よーく冷やして韓国風の甘酸っぱいドレッシングで。
調理時間:20分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2~3人分
ナス3本
もやし1/2袋
ミツバ1株
ニンニク1片
ショウガ1片
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
豆板醤少々
  1. ナスは皮をむいて縦半分に切り、5~6分茹でてから氷水にとって汁気を軽く絞る。
    もやしは2~3分茹でて氷水にとり、汁気を軽く絞る。
    ミツバを1cm幅に切る。
  2. ニンニク・ショウガをみじん切りにする。
    しょうゆ・砂糖・ごま油・豆板醤を混ぜ、ニンニク・ショウガを加えドレッシングを作る。
  3. お皿にもやしを敷き、ナスを並べ、ミツバを散らす。
    全体にドレッシングをかけいただく。

ひんやり茹でナスの韓国風