たっぷり野菜の黒ポン冷しゃぶ

たっぷり野菜の黒ポン冷しゃぶ 疲れた体に元気チャージ!ポン酢とマヨネーズで作るタレでお手軽に。
調理時間:10分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2~3人分
豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g
もやし1/2袋
キャベツ1/8個
かいわれ1/2パック
ポン酢大さじ3
すりごま(黒)大さじ3
マヨネーズ大さじ1
ラー油適量
  1. キャベツは一口大のザク切りに、かいわれは根を落とす。
    豚肉は大きければ一口大にカットする。
  2. たっぷりの湯を沸騰させ、キャベツを加え茹でる。
    3~4分たったらもやしを加え更に1分、一緒に冷水にとり、水気をしっかり絞る。
  3. 残った茹で汁に酒大さじ2(分量外)を加え、沸騰させる。
    豚肉を加えさっと茹で、色が変わったら氷水にとり、水気をしっかりきる。
  4. お皿に野菜・豚しゃぶを盛り、かいわれを散らす。
    ポン酢・すりごま・マヨネーズをよく混ぜて全体にかけ、ラー油を散らす。

たっぷり野菜の黒ポン冷しゃぶ