こんがりチキンとトマトのバンバン丼

こんがりチキンとトマトのバンバン丼 バンバンジーをボリューミーにアレンジ。甘口ゴマだれで、ごはんがすすむ!
調理時間:10分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2人分
鶏肉(唐揚げ用)200~250g
トマト1個
小ネギ適宜
すりごま(白)大さじ3
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ2
ごま油小さじ1
水大さじ1
ごはん2人分
  1. 鶏肉に塩コショウしこんがりソテーする。
    まずは強火で皮面から。皮がパリッとしてきたら裏返し、弱火で7~8分、じっくり火を通す。
  2. 焼いている間にトマトを一口大にカット。
    すりごま・しょうゆ・砂糖・ごま油・水を混ぜてゴマだれを作る。
  3. 器にごはんを盛り、トマト・チキンソテーをのせる。
    ごまダレをまわしかけ、彩りに刻んだ小ネギを散らす。

こんがりチキンとトマトのバンバン丼