ゴボウとサツマイモの甘辛しぐれ煮

ゴボウとサツマイモの甘辛しぐれ煮 サツマイモの甘みと愛情抜群のしぐれ煮。たっぷり根菜でデトックス(^-^)v
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★★

 材料 2人分
ゴボウ1~2本
サツマイモ1/2本
挽肉(合挽)
120g
ショウガ1片
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
サラダ油小さじ1
  1. サツマイモは皮をむいてラップで包み、電子レンジにかける(1000wなら2分、500wなら4分)。
    粗熱をとってラップをはずし、一口大にカットする。
  2. ゴボウは皮をこそいで長さ3cm幅に、更に十字に4等カットする。
    ショウガは皮付きのまま千切りにする。
  3. サラダ油を熱し、ゴボウ、ショウガ、挽肉、サツマイモの順に炒めあわせる。
    みりん・しょうゆを加え、中火で煮からめる。
    お好みで七味唐辛子をふる。

 

ゴボウとサツマイモの甘辛しぐれ煮