白いんげん豆のうま塩煮込み

白いんげん豆のうま塩煮込み さっと炒めて弱火でコトコト。ほっくり優しい、素朴な味わいです。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 3~4人分
白いんげん豆(水煮)200g
ウィンナー6本
タマネギ1/2個
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/3~1/2
  1. ウィンナーは5mm幅にカット。
    タマネギ・ニンニクはみじん切りにする。
  2. オリーブオイルを熱し、ニンニク、タマネギ、ウィンナーの順に炒めあわせる。
    水200cc・塩・汁気をきった豆を加える。
  3. 弱火で10分ほど煮、塩コショウで調味する。

白いんげん豆は大豆やひよこ豆、レンズ豆でもOK。

白いんげん豆のうま塩煮込み