キャベツとしらすのペペロン

キャベツとしらすのペペロン まずは・・・の1皿に大活躍!お酒のおともにも。
調理時間:10分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2~4人分
キャベツ1/4個
しらす40g
きぬさや7~8枚
ニンニク1片
唐辛子(輪切り)1本
オリーブオイル大さじ1
塩コショウ少々
  1. キャベツは一口大のザク切りに、ニンニクはみじん切りにする。
    きぬさやは1cm幅の斜め切りにする。
  2. オリーブオイル・ニンニク・唐辛子を熱し、香りがたったらキャベツを炒める。
    キャベツにこんがり焼き色がつくまで、しっかり炒めて甘みを引き出す。
  3. きぬさやを加え、しんなりするまで炒めあわせる。
    しらすを加え全体をざっと混ぜ、塩コショウで調味する。

キャベツとしらすのペペロン