ワインのおつまみ用に作った甘くないケーキ。冷やしてもしっとりふわりが続きます。
調理時間：40分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 20×20cm角型（またはパウンド型）1個分 |
| イカスミスープ（※）大さじ2 プロセスチーズ 20～40g アーモンド10粒 卵2個 サラダ油大さじ4 白ワイン大さじ1 薄力粉100g ベーキングパウダー小さじ1 砂糖大さじ1 塩小さじ1/4 |
- 卵を溶き、サラダ油、イカスミスープ・白ワイン、砂糖・塩の順に加えよく混ぜる。
薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、型に流す。 - プロセスチーズ・アーモンドを1cm角の大きさにカット。
型に流した生地にトッピングする。 - 180℃に熱したオーブンで20～25分焼く。
粗熱をとり、食べやすい大きさにカットする。
※このレシピはグランジャポンさんよりご提供いただいたイカスミスープを使用しております。
★バリバリ泡立てずに作る、ちょっと重みのあるしっとりケーキ。
ふわっふわに仕上げたい時は、卵黄と卵白を別立てにしてみてください。