イカスミのケイクサレ

イカスミのケイクサレワインのおつまみ用に作った甘くないケーキ。冷やしてもしっとりふわりが続きます。
調理時間:40分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 20×20cm角型(またはパウンド型)1個分
イカスミスープ(※)大さじ2
プロセスチーズ
20~40g
アーモンド10粒
卵2個
サラダ油大さじ4
白ワイン大さじ1
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
砂糖大さじ1
塩小さじ1/4
  1. 卵を溶き、サラダ油、イカスミスープ・白ワイン、砂糖・塩の順に加えよく混ぜる。
    薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、型に流す。
  2. プロセスチーズ・アーモンドを1cm角の大きさにカット。
    型に流した生地にトッピングする。
  3. 180℃に熱したオーブンで20~25分焼く。
    粗熱をとり、食べやすい大きさにカットする。

※このレシピはグランジャポンさんよりご提供いただいたイカスミスープを使用しております。

バリバリ泡立てずに作る、ちょっと重みのあるしっとりケーキ。
ふわっふわに仕上げたい時は、卵黄と卵白を別立てにしてみてください。

イカスミのケイクサレ