マグロの春色ちらし丼

マグロの春色ちらし丼一足お先に春を満喫♪見た目もバランスも、これ1品でご馳走気分。
調理時間:30分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

 材料 2人分
マグロ200g
A しょうゆ大さじ2
A みりん大さじ2
菜の花4本
B しょうゆ小さじ1
B からし少々
タケノコ(水煮)100g
ごはん2人分
酢大さじ1
白ごま大さじ1
  1. マグロを一口大の大きさに切り、Aとあわせて20~30分漬ける。
  2. 菜の花を塩茹でして3cm幅に切り、Bと和える。
    タケノコは穂先はくし型に、固い部分は3~4cmの短冊切りにする。
  3. 器にごはんを盛って酢をかけ、白ごまを散らす。
    タケノコ・菜の花・マグロを盛り、マグロの漬け汁をかける。

 

マグロの春色ちらし丼