大根と豚肉のハニージンジャー

大根と豚肉のハニージンジャー ショウガの香りが食欲をそそる!ごはんがすすんじゃいます。
調理時間:20分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2~4人分
大根1/4本
ニンジン1/2本
豚肉(肩ロース)300g
A 酒小さじ2
A しょうゆ小さじ2
片栗粉大さじ2
B ハチミツ大さじ2
B しょうゆ大さじ2
ショウガ1片
  1. 大根・ニンジンを一口大の乱切りにし、レンジで4分加熱する。
    豚肉にAの酒・しょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
  2. サラダ油少々を熱し、強火で豚肉の表面に焼き色をつける。
    大根・ニンジンを加え、さっと炒めあわせる。
  3. Bのハチミツ・しょうゆ、水50cc、ショウガのすりおろしを加え、蓋をして弱火で7~8分煮る。
    蓋をはずし、全体に煮汁をからめながら軽く煮つめる。
    ※好みで塩茹でして刻んだインゲンを散らす。

大根と豚肉のハニージンジャー