自家製タプナード

自家製タプナード材料全てをペースト状にするだけで完成!冷蔵庫でストックOK
調理時間:10分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★★☆

 材料 2~4人分
ブラックオリーブ10粒
ナッツ(アーモンド・クルミ・松の実など)10g
アンチョビフィレ1枚
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ2
塩コショウ少々
  1. オリーブ・アンチョビ・ニンニクはペーストにしやすいよう粗刻みにする。
    ナッツは粗く刻んで乾煎りする。
  2. 材料をミキサー、ブレンダー、すり鉢などでペースト状に。
    塩コショウで調味して完成。

グリル、フリット、オムレツ、蒸し野菜など幅広く使えますが、やっぱり一番はトースト!
保存する場合は密閉容器に入れ、オリーブオイルを注いで蓋をしましょう。

自家製タプナード