ベーコン&ペッパーのグリッシーニ風スティック

ベーコン&ペッパーのグリッシーニ風スティックポリポリ止まらない!全粒粉を加え、バターも卵も使わずに焼きました。
調理時間:1時間
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 2人分
薄力粉110g
全粒粉50g
ベーキングパウダー小さじ1/2
グレープシードオイル大さじ3
三温糖大さじ1
塩小さじ1/5
牛乳大さじ4
ベーコン40g
粗挽き黒コショウ少々
  1. ベーコンを粗めみじんに刻む。
    油をひかずカリカリに炒め、粗熱をとっておく。
  2. 薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダー・三温糖・塩をあわせ軽く混ぜる。
    グレープシードオイルを混ぜ、小豆大のオイルの粒ができるように指先で細かく潰すようにする。
    ベーコン・牛乳を加えて全体をひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。
  3. 生地を麺棒で伸ばし、全体に黒コショウをふる。
    20~30等分にカットし、180℃に熱したオーブンで15~20分焼く。

 

ベーコン&ペッパーのグリッシーニ風スティック