たっぷりもやしの黒ごま坦々鍋

たっぷりもやしの黒ごま坦々鍋 真っ黒スープは、見た目を裏切る繊細な風味。スープまで飲み干してしまいたい!
調理時間:30分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2人分
豚肉(肩ロース薄切り)300g
豆もやし2袋
小ネギ1束
挽肉(豚)150g
ザーサイ60g
すりごま(黒)50g
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
鶏ガラスープの素大さじ1
ラー油たっぷり
  1. 小ネギを3~4cm幅に、ザーサイをみじん切りにする。
    豚肉を食べやすい大きさにカットする。
  2. ザーサイ、挽肉をポロポロに炒め、酒をふる。
    水1000cc・ごま・しょうゆ・鶏ガラスープの素・ラー油を加える。
  3. もやしを山盛りにして豚肉を貼り付けるように並べ、小ネギをのせる。
    ※グツグツ煮ながら食べ、残ったスープで〆はラーメンがオススメ!

写真ではホットプレートを使用してますが、いつものお鍋や土鍋でも同様においしく作れます♪

たっぷりもやしの黒ごま坦々鍋