便利な塩サバをさっぱりいただくサイドディッシュ。トマトやパプリカを加えて。
調理時間：15分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★★☆
| 材料 3～4人分 |
| 塩サバ（切り身）2枚 ミント1パック 片栗粉大さじ1 白ワインビネガー大さじ1 ハチミツ小さじ2 粒マスタード小さじ1 塩コショウ少々 サラダ油大さじ2 |
- サバは骨を抜いて一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、途中返しながら中火で5～6分焼く。
ペーパーに取り、余計な油を吸わせる。 - ミントは葉を摘む。
白ワインビネガー・ハチミツ・マスタードを混ぜて塩コショウで調味する。 - 食べる直前に和える。