たっぷりキノコのポークチャップ

たっぷりキノコのポークチャップ夏のスタミナに!ビタミンBたっぷりの豚肉を、ごはんがすすむケチャップ味で。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★★

 材料 2~3人分
豚肉(こまぎれ)200g
しめじ1パック
舞茸1パック
エリンギ2本
タマネギ1/2個
ケチャップ大さじ2
コンソメ小さじ1/2
バター10g
塩コショウ少々
レタス適宜
  1. しめじは小房に分ける。
    エリンギは縦半分・横2~3等分にカットして薄切りに、舞茸は1cm角にカット。
    タマネギは薄切りに、豚肉はひと口大にカットする。
  2. フライパンにバターを溶かし、タマネギ炒める。
    しめじ・エリンギ・舞茸を加え、しんなりしたら豚肉を炒めあわせる。
    ケチャップ・コンソメを混ぜ、塩コショウで調味する。
  3. 器に手でちぎったレタスを敷き、炒めた具をのせる。

 

たっぷりキノコのポークチャップ