キノコの柚子コショウクリームスパゲティー

キノコの柚子コショウクリームスパゲティー香る絶品ソース。ランチにも、夕食のメインにも、お酒のお供にもなる万能パスタ。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

 材料 3~4人分
しめじ1パック
舞茸1パック
タマネギ1/2個
ベーコン3枚
牛乳300cc
バター5g
小麦粉大さじ1
柚子コショウ小さじ1/2
スパゲティー300~400g
  1. しめじは根元を落として小房に分ける。
    舞茸・タマネギ・ベーコンは全て1cm角にカットする。
  2. タマネギ、ベーコン、キノコの順に炒め合せ、塩コショウで下味をつける。
    一旦火を止め小麦粉を混ぜ、弱火で1~2分炒める。
    牛乳・バター・柚子コショウを加え、とろみが出たら塩コショウで調味。
  3. 茹であがったスパゲティーを和える。
    器に盛り、お好みで彩や粉チーズをふる。

柚子胡椒は銘柄によって辛味も塩味も違いますので、様子を見ながらお好みの塩加減に調整してください。

キノコの柚子コショウクリームスパゲティー