キャベツとアサリの白ワイン蒸し

キャベツとアサリの白ワイン蒸し しっかり炒めたキャベツに、アサリの旨みを吸わせて極上の1皿。
調理時間:10分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2~3人分
アサリ200g
キャベツ1/4個
プチトマト10個
ニンニク1片
唐辛子(輪切り)1本
白ワイン大さじ2
オリーブオイル大さじ1
塩コショウ少々
  1. アサリは砂だしをし、貝同士をすり合わせて汚れを落とす。
    キャベツは一口大のザク切りに、ニンニクはみじん切りにする。
    プチトマトはへたを取る。
  2. オリーブオイル・ニンニク・唐辛子を熱し、香りがたったらキャベツを炒める。
    キャベツにこんがり焼き色がつくまで、しっかり炒めて甘みを引き出す。
  3. アサリ・プチトマト・白ワインを加え、蓋をして蒸す。
    貝が開いたら塩コショウで調味する。

キャベツとアサリの白ワイン蒸し