しっかり炒めたキャベツに、アサリの旨みを吸わせて極上の１皿。
調理時間：10分
難易度：★☆☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 2～3人分 |
| アサリ200g キャベツ1/4個 プチトマト10個 ニンニク1片 唐辛子（輪切り）1本 白ワイン大さじ2 オリーブオイル大さじ1 塩コショウ少々 |
- アサリは砂だしをし、貝同士をすり合わせて汚れを落とす。
キャベツは一口大のザク切りに、ニンニクはみじん切りにする。
プチトマトはへたを取る。 - オリーブオイル・ニンニク・唐辛子を熱し、香りがたったらキャベツを炒める。
キャベツにこんがり焼き色がつくまで、しっかり炒めて甘みを引き出す。 - アサリ・プチトマト・白ワインを加え、蓋をして蒸す。
貝が開いたら塩コショウで調味する。