ポークソテー桃とトマトのソース

ポークソテー桃とトマトのソースいつものポークソテーを、爽やかジューシーでオシャレな1皿に変身。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 2~4人分
豚肉(肩ロース)300g
モモ1個
トマト1個
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ3
レモン果汁小さじ1
塩コショウ適量
ミント適宜
  1. 豚肉はひと口大にカット、みじん切りにしたニンニク・オリーブオイル大さじ2でマリネする。
    熱したフライパンにオイルごと加え、こんがりソテーして塩コショウで調味する。
  2. モモ・トマトは1cm角カット。
    レモン果汁・オリーブオイルを混ぜ、塩コショウで調味する。
  3. 器に盛り付け、お好みでミントの葉を添える。

 

ポークソテー桃とトマトのソース