桃とトマトのペペロンスパゲティー

桃とトマトのペペロンスパゲティー ジューシーな甘みと爽やかな香りが魅力のカフェ飯風スパゲティー。
調理時間:10分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 2人分
黄桃1/2個
トマト1/2個
バジル2~3株
タマネギ1/2個
ベーコン2枚
ニンニク2片
唐辛子(輪切り)少々
オリーブオイル大さじ2
塩コショウ少々
スパゲティー160g
  1. トマトは1cm角に、タマネギ・ベーコンは薄切りに、ニンニクはみじん切りにする。
    黄桃は皮と種をのぞき、小さめの一口大にカット。
    バジルは葉を摘み手でちぎる。
  2. オリーブオイル・ニンニク・唐辛子を熱し、香りがたったらタマネギ・ベーコンを加え炒める。
    茹であがったスパゲティーを加え、塩コショウで調味する。
  3. スパゲティーを器に盛り、トマト・バジル・桃をトッピング。
    お好みで粗挽き黒こしょう、タバスコ、粉チーズをかける。

 

桃とトマトのペペロンスパゲティー