ベーコン&ハニーマスタードのケイクサレ

ベーコン&ハニーマスタードのケイクサレワインのおつまみ用に作った甘くないケーキ。冷やしてもしっとりふわりが続きます。
調理時間:40分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 18cmパウンド型
ベーコン40g
粒マスタード大さじ1
ハチミツ大さじ1
卵2個
サラダ油大さじ4
牛乳大さじ3
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
塩小さじ1/4
  1. ベーコンを1cm角にカットし、カリカリにソテーして粗熱をとる。
  2. 卵を溶き、サラダ油、牛乳、塩の順に加えよく混ぜる。
    薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
    ベーコン・粒マスタード・ハチミツをさっくり混ぜ、型に流す。
  3. 180℃に熱したオーブンで20~25分焼く。
    粗熱をとり、食べやすい大きさにカットする。

バリバリ泡立てずに作る、ちょっと重みのあるしっとりケーキ。
ふわっふわに仕上げたい時は、卵黄と卵白を別立てにしてみてください。

ベーコン&ハニーマスタードのケイクサレ