やわらか蒸し鶏のたっぷり生姜ダレ

やわらか蒸し鶏のたっぷり生姜ダレしっとり柔らか鶏むね肉に、生姜が主役の甘辛いタレをかけて。
調理時間:20分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

 材料 2人分
鶏肉(むね)1枚
ショウガ40g
いりごま大さじ1
ハチミツ大さじ1
醤油大さじ1
ごま油小さじ1
  1. 鶏肉を観音開きにし、塩コショウをふる。
    皮面を下にしてフライパンに置き、フライ返しで軽く押しながら3~4分。
    裏返して酒をふり、蓋をして弱火で3~4分蒸す。
  2. ショウガを粗みじんに刻み、ごま油で炒める。
    いりごま・ハチミツ・醤油を加え、汁気がなくなるまで煮絡め生姜ダレを作る。
  3. 蒸し鶏を一口大のそぎ切りにして並べ、生姜ダレをかける。
    お好みで、ご飯とスライスしたキュウリ、ミニトマトを添える。

キュウリやレタスを千切りにして一緒に盛り付けるのもオススメです♪

やわらか蒸し鶏のたっぷり生姜ダレ