キャベツの甘みがじんわり・・・とっても優しい味です。
調理時間：10分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 3～4人分 |
| キャベツ1/2個 アサリ（水煮缶詰）130g しめじ1株（50g） ニンジン1/4本 コーン適宜 コンソメ2個 豆乳200cc 塩コショウ少々 |
- キャベツをザク切りに、ニンジンを短冊切りにする。
しめじを小房に分ける。 - 鍋に水300ccを熱し、キャベツ・ニンジン・しめじ・コンソメ・アサリ（汁ごと）を加える。
再び煮立ったら、蓋をして中火で5分煮る。 - 野菜が柔らかくなったら弱火にし、豆乳を加える。
塩コショウで調味し、器に盛ってコーンを散らす。