バルサミコ風味の焼きうどん

バルサミコ風味の焼きうどん バルサミコ酢の酸味とコクが、麺のモチモチ感とよく合うさっぱり焼きうどん。粉チーズは焦げやすいので仕上げは手早く。
調理時間:15分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2人分
うどん2人分
ズッキーニ1本
ササミ2本
パセリ適量
オリーブオイル大さじ2
バルサミコ大さじ2
粉チーズ大さじ3
塩コショウ少々
  1. うどんは固めに茹で、水洗いをして水気をきっておく。
    ササミを一口大に、ズッキーニを輪切りに、パセリをみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニ・ササミを炒める。
    火が通ったらうどんを加え、さっと炒めあわせる。
  3. バルサミコ・粉チーズ・塩コショウを加えて炒めあわせ、お皿に盛る。
    パセリを散らす。

バルサミコ風味の焼きうどん