冷奴と呼んじゃもったいない!香りと辛味、食感が新しい、おかず奴。
調理時間:15分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆
材料 2~4人分 |
豆腐(きぬ)1丁 タマネギ1/2個 クルミ(ロースト)20g アンチョビ2切れ ニンニク1/2片 ポン酢大さじ2 ラー油少々 |
- タマネギは薄切りに。
水にさらして辛味を抜く。 - クルミ(ロースト)は粗く刻む。生を使う場合は乾煎りする。
アンチョビ細かく刻む。 - 豆腐は軽く水をきり、大きいスプーンですくいながら器に盛り付ける。
タマネギをのせてクルミ・アンチョビを散らし、ポン酢・ラー油をかける。