くるくるチューロ

くるくるチューロ 揚げたてはもちろん、冷めても美味しい♪冷凍しても美味しさが続くチューロ
調理時間:1時間
難易度:★★★ 味の濃さ:★☆☆

 材料 50個分
薄力粉225g(ふるっておく)
牛乳240cc
水240cc
バター30g
砂糖30g
塩少々
揚げ油適量
シナモンシュガーまたはグラニュー糖適宜
  1. 牛乳・水・砂糖・バター・塩を火にかける。
    バターが溶けたら粉を入れ一気に泡立て器で混ぜ、なめらかにする。
  2. 絞り袋に入れ、星型の口金でクッキングシートに絞り、冷凍する。
  3. 揚げ油を中温に熱し、色づくまでカリッと揚げシナモンシュガーをまぶす。

カチカチに凍ったまま揚げ油に入れても跳ねませんのでご心配なく。
このレシピはカタルーニャ厨房CASA MALLAともこシェフに教えていただきました!

くるくるチューロ