豚トマキュウリの辛ウマ冷やしそば

豚トマキュウリの辛ウマ冷やしそば疲れた体にパワーチャージ♪冷た~いお蕎麦をアジアンスタイルに。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

 材料 2人分
そば2人分
豚肉(こまぎれ)120g
トマト1個
キュウリ1本
キムチ50g
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
豆板醤小さじ2
ごま油小さじ1
  1. キュウリは皮を縞々にむいて乱切りにし、塩少々をふり5分ほど置いて汁気を絞る。
    トマトは一口大にカット、豚肉は食べやすい大きさにカットする。
  2. フライパンにごま油を熱して豚肉をさっと炒め、しょうゆ・砂糖・豆板醤・ごま油をよく混ぜる。
    キュウリ・トマトを和える。
  3. そばは指定の時間茹でて冷水にとり、冷えたら汁気をしっかりきる。
    器にそばを盛り、炒めた具⇒キムチの順にのせ、お好みでシソを添える。

 

豚トマキュウリの辛ウマ冷やしそば