トマトと生姜のピリピリ肉じゃが

トマトと生姜のピリピリ肉じゃが定番の肉じゃがに、旬のトマトをプラス。煮汁には水を使いません!
調理時間:20分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★★

 材料 2人分
牛肉(切り落とし)200g
(A しょうゆ大さじ1・砂糖大さじ1)
ジャガイモ2個
トマト2個
タマネギ1個
(B しょうゆ大さじ2・砂糖大さじ2)
レッドペパー適量
  1. 牛肉を一口大に。Aを軽くもんで下味をつける。
    ジャガイモ・トマトは一口大の乱切りに、タマネギはくし型にカット。
  2. ジャガイモ、タマネギ、牛肉の順に炒めあわせる。
    トマト・Bを加え、蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮する。
  3. ジャガイモに火が通ったら器に盛り付け、レッドペパーを散らす。

トマトと生姜のピリピリ肉じゃが