定番の肉じゃがに、旬のトマトをプラス。煮汁には水を使いません！
調理時間：20分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★★★
| 材料 2人分 |
| 牛肉（切り落とし）200g （A しょうゆ大さじ1・砂糖大さじ1） ジャガイモ2個 トマト2個 タマネギ1個 （B しょうゆ大さじ2・砂糖大さじ2） レッドペパー適量 |
- 牛肉を一口大に。Aを軽くもんで下味をつける。
ジャガイモ・トマトは一口大の乱切りに、タマネギはくし型にカット。 - ジャガイモ、タマネギ、牛肉の順に炒めあわせる。
トマト・Bを加え、蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮する。 - ジャガイモに火が通ったら器に盛り付け、レッドペパーを散らす。