マーボー（麻婆）アレンジ。これならカボチャ嫌いの人でも美味しく食べられまず♪
調理時間：15分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★★☆
| 材料 2～3人分 |
| カボチャ1/4個（約400g） 挽肉100g ニンニク1片 ショウガ1片 しょうゆ大さじ2 砂糖大さじ1 ごま油大さじ1 レッドペパー（または一味唐辛子）適量 |
- カボチャは2cm角の大きさにカットし、耐熱ボウルへ。
ふんわりラップをして電子レンジで加熱（800～1000wで3分・500～600wで4分半）する。 - ニンニク・ショウガがすりおろし、しょうゆ・砂糖を混ぜタレを作る。
ごま油を熱して挽肉をポロポロに炒め、タレを加える。 - カボチャを加え、全体をからめるように混ぜる。
器に盛り、レッドペパーをかける。