実は相性抜群なトマトとカツオだし。つなぎ役の生姜とオリーブオイルでひんやり。
調理時間:15分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆
材料 2人分 |
トマト1個 シソ2枚 生姜1片 だし250cc 塩小さじ1/2 オリーブオイル少々 そうめん150g |
- トマトは1cm角に、シソは5mm角にカット。
生姜はすりおろす。 - だしに塩・おろし生姜を溶かし、冷やす。
そうめんは1分ほどの固茹でにし、氷水にとって冷やし汁気をきる。 - そうめんを一口大にまとめ(スパゲティーのようにフォークでクルクル巻く)器に盛る。
トマト・シソをのせて冷やしたスープを流し、オリーブオイルをまわしかける。